10 svenske madvarer du er nødt til at kende

Sverige. Et land, der på mange måder kan drive enhver normaltbegavet person til vanvid med sine strikse regler for alkohol, rabiate feminisme og bilister, der konsekvent insisterer på at køre 20 procent langsommere end tilladt. Men det er samtidig et land, der har givet os så mange vidunderlige ting –...
   

Penne pommodoro – sikkert børnehit

Hvis du har alt for travlt, og du bare skal lave noget, der gør børnene glade, så skal du tænke som en italiensk mamma. Denne ret er både nem, hurtig og lækker. Allora! Mine to piger er ikke altid lige nemme efter en lang dag i henholdsvis vuggestue og skole....

Stærk søndag med Chicken Vindaloo

Der findes sandsynligvis lige så mange opskrifter på chicken vindaloo, som der findes indiske husmødre. Eller noget. Jeg ville derfor ikke blot være en arrogant nar, hvis jeg sagde, at denne var den bedste. Det er den naturligvis ikke. Men jeg lover, at den er god, og at du næppe...
   

Mammas grytkyckling – fra min mor til dig

Ja, sgu. Så er det weekend. Og det betyder, at det er tid til comfort food. Det er nu, familien skal samles om bordet og gå helt ned i gear. Det er nu, der er tid til samvær og hyggesnak. Det er nu hverdagens stress skal pakkes væk. Og hvad...

Dejlig Daal

Jeg laver alt for sjældent vegetarisk mad, hvilket egentlig er en uskik. Som de fleste andre danskere starter jeg med at tænke på, hvilket kød jeg vil bruge, og først derefter går jeg i gang med at kigge på tilbehør. Men tingen er, at et af mine yndlingskøkkener er det...

SE VIDEO: De bedste boller i karry

SE VIDEOEN – HER LAVER JEG BOLLER I KARRY Hvis jeg vil være populær hos pigerne (to og syv år), laver jeg boller i tomatsauce. Men hvis jeg vil være endnu mere populær end julemanden og Gurli Gris tilsammen, laver jeg boller i karry. Men det er ikke ligesom den...
   

Thai Beef Salad – sprød, sund og lækker

Denne ret er både enkel, sund, sprød, frisk og velsmagende. Salt, syrlig, sød og med masser af umami. Læs med og se, om du vil give den en chance. Hvis man har tilbragt bare et enkelt måltid sammen med mig, ved man, at jeg holder mest af det enkle. Den...

Ovnkylling med sofritto og fløde

Hvis du er som jeg – og de fleste andre danskere i øvrigt – så står du nogle gange nede i supermarkedet på vej hjem fra arbejde med et tomt blik i øjnene og prøver at visualisere, hvad der skal på tallerkenen i aften. Du sukker, mens du kigger ned...

Mandagspasta – gør det let for dig selv

Denne ret er så latterligt nem, at jeg næsten ville være flov over at lave et helt blogindlæg om den, hvis ikke det smagte så godt. Jeg har været freelancer i snart tre år. Det er ikke noget for alle, men jeg må tilstå, at det passer perfekt til min...
   

Coq au vin – kylling til hele familien

Jaja, jeg har skam også haft fransk i gymnasiet. Jeg ved godt, hvad en coq er. Men nu er det ikke ret ofte, at jeg i nede i Føtex støder på en hane endsige en stor hanekylling. Og det går jeg heller ikke ud fra, du gør. Derfor foreslår jeg,...

Børnenes favoritboller i tomatsauce

Hvis du lige som jeg har børn, så ved du, at det kan være forbundet med visse udfordringer at få tid til madlavningen. Men disse boller i tomatsauce er så lette at lave, og børnenes glæde tilsvarende stor, at tiden er virkelig godt givet ud. For mine piger elsker dem...

Hot Doggety! Nu skal du have pølse

Hvem elsker ikke en hotdog? Det er ikke ligefrem haute cuisine, og nogle gange føler man næsten, at man skal skamme sig over at holde af den der kødfulde rørformede sag, der kombineres med et brød og noget af det røde og det gule. Men man skal altså være et...