Ceviche med laks og blomkål

Ceviche med laks og blomkål Jeg har sagt det før. Og jeg vil sige det igen. Ceviche er ganske enkelt en genial ret. Dels smager det fantastisk, og så er det uhørt nemt at lave. Ceviche er i al sin…

Grillet fyldt aubergine

Indrømmet. Frekvensen af mine blogindlæg er reduceret drastisk. Og det undskylder jeg. I hvert fald i det tilfælde, at der skulle sidde et par af jer derude med et ønske om flere af slagsen. Men det skyldes ganske enkelt tidnød….

De gør sig UMAge

Restaurant Uma er klart et besøg værd Jeg havde en god fredag. Af flere årsager. Blandt andet fordi vejret var lækkert, og fordi det var lykkedes min kone og jeg at skaffe en babysitter til pigerne. Vi lagde vejen forbi…

Jomfruhummere i teriaki, lime og koriander

Jomfruhummere i teriaki, lime og koriander Jomfruhummere er helt geniale. Altså måske ikke sådan rent intelligensmæssigt, men derimod smagsmæssigt. Hvis du kan få fat i nogle, der er helt friske, kan jeg virkelig anbefale, at du prøver denne lækre lille…

Kebab med kylling – så lækker

Kebab med kylling Hvis du ikke er til smørbløde stykker af kyllingebryst krydret med masser af eksotiske krydderier og siden grillet og smidt i fladbrød sammen med en mild creme fraiche-dip og chilisauce samt sprød salat, så kig for Guds…

Ja sgu! Jeg får mit eget tv-program

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at det er lidt af en drøm, der nu går i opfyldelse. Jeg har nemlig netop skrevet under på en kontrakt med en dansk tv-station. Det er nemlig lykkedes mig at pitche et koncept,…

Lækker lakseburger

Lækker lakseburger Hvis ellers du holder af kombinationen ‘meget let og meget lækker’, så må du simpelthen unde dig selv at lave denne lækre lakseburger. Det eneste, der er absolut nødvendigt, er en god og frisk laks. Ellers er der…