Ramen med kylling og koriander

Ramen med kylling og koriander Ramen er en særlig type japanske nudler. Men for mig at se, er det ikke så afgørende, hvilken slags nudler du bruger. For smagen ligger i suppen og i det tilbehør, du vælger at tilføje….

21 fun facts om mit forhold til vin

Af årsager, jeg ikke helt kan afklare, fik jeg pludselig lyst til at fortælle lidt om mit forhold til vin. Jeg håber, du har lyst til at læse med, og at du selv også har lyst til at dele nogle…

Smidt ud af uddannelsen

Så kom beskeden. Og denne gang var svaret endegyldigt. Ministeriet har sat en stopper for min pædagogiske efteruddannelse – også kaldet pædagogikum. Det er et forløb, hvor man lærer en række pædagogiske virkemidler og læringsprincipper samt fagdidaktisk teori og praksis….

Ceviche med laks og blomkål

Ceviche med laks og blomkål Jeg har sagt det før. Og jeg vil sige det igen. Ceviche er ganske enkelt en genial ret. Dels smager det fantastisk, og så er det uhørt nemt at lave. Ceviche er i al sin…

Grillet fyldt aubergine

Indrømmet. Frekvensen af mine blogindlæg er reduceret drastisk. Og det undskylder jeg. I hvert fald i det tilfælde, at der skulle sidde et par af jer derude med et ønske om flere af slagsen. Men det skyldes ganske enkelt tidnød….

De gør sig UMAge

Restaurant Uma er klart et besøg værd Jeg havde en god fredag. Af flere årsager. Blandt andet fordi vejret var lækkert, og fordi det var lykkedes min kone og jeg at skaffe en babysitter til pigerne. Vi lagde vejen forbi…