Her er de tre tip til den perfekte kødsauce (ragù)

Det her er en af de sværeste artikler, jeg har skrevet. Og med en mangeårig fortid som skriverkarl på landets måske travleste netmedie, er det et par stykker at vælge imellem … For her er jeg nødt til at tale om religion. Ikke den slags religion, der dyrkes i kirker,...

Osso buco – her er gryderetternes konge

Jeg elsker osso buco. Åh gud, hvor jeg dog elsker osso buco. Og hvis du i øvrigt kan lide oksekød, så har jeg svært ved at forestille mig, at du ikke også er helt vild med denne klassiske, norditalienske ret, der ikke blot passer perfekt til det danske klima, men...

Stærk søndag med Chicken Vindaloo

Der findes sandsynligvis lige så mange opskrifter på chicken vindaloo, som der findes indiske husmødre. Eller noget. Jeg ville derfor ikke blot være en arrogant nar, hvis jeg sagde, at denne var den bedste. Det er den naturligvis ikke. Men jeg lover, at den er god, og at du næppe...

Mammas grytkyckling – fra min mor til dig

Ja, sgu. Så er det weekend. Og det betyder, at det er tid til comfort food. Det er nu, familien skal samles om bordet og gå helt ned i gear. Det er nu, der er tid til samvær og hyggesnak. Det er nu hverdagens stress skal pakkes væk. Og hvad...

SE VIDEO: De bedste boller i karry

SE VIDEOEN – HER LAVER JEG BOLLER I KARRY Hvis jeg vil være populær hos pigerne (to og syv år), laver jeg boller i tomatsauce. Men hvis jeg vil være endnu mere populær end julemanden og Gurli Gris tilsammen, laver jeg boller i karry. Men det er ikke ligesom den...
Older posts