Jeg er blevet forelsket

Jeg er blevet forelsket, og jeg ved, at det er dumt. Jeg ved, at der i sidste ende næppe kommer noget godt ud af det. Jeg ved, at det er et udtryk for dårlig dømmekraft og ufornuft. Men jeg kan ikke gøre noget ved det. Jeg har forelsket mig i...

Osso buco – her er gryderetternes konge

Jeg elsker osso buco. Åh gud, hvor jeg dog elsker osso buco. Og hvis du i øvrigt kan lide oksekød, så har jeg svært ved at forestille mig, at du ikke også er helt vild med denne klassiske, norditalienske ret, der ikke blot passer perfekt til det danske klima, men...

10 svenske madvarer du er nødt til at kende

Sverige. Et land, der på mange måder kan drive enhver normaltbegavet person til vanvid med sine strikse regler for alkohol, rabiate feminisme og bilister, der konsekvent insisterer på at køre 20 procent langsommere end tilladt. Men det er samtidig et land, der har givet os så mange vidunderlige ting –...

Penne pommodoro – sikkert børnehit

Hvis du har alt for travlt, og du bare skal lave noget, der gør børnene glade, så skal du tænke som en italiensk mamma. Denne ret er både nem, hurtig og lækker. Allora! Mine to piger er ikke altid lige nemme efter en lang dag i henholdsvis vuggestue og skole....

Velkommen til FoodRoar

Kære nye ven. Jeg hedder Niklas Roar, og det kræver vist ikke nogen doktorgrad at regne ud, at navnet på bloggen er en sammentrækning af mit efternavn og så det, jeg brænder for. Jeg ved egentlig ikke, om udtrykket som sådan eksisterer, men jeg forestiller mig, det er lyden af...