Kan du gætte, hvor vi er?

  Alle har brug for et sted, hvor de kan være sig selv. Hvor de kan gå helt ned i gear. Jeg er bestemt ingen undtagelse. Og selv om jeg er storbybo til fingerspidserne og kun sjældent bevæger mig uden…

Bag om mit interview med Massimo Bottura

INTERVIEW: Massimo Bottura og Osteria Francescana Først og fremmest skal der lyde et stort tillykke. Til Massimo Bottura og hans team. For endnu engang er det lykkedes kokken, kunsteren og fødevarefilosoffen Massimo at erobre tronen som den allerbedste af de…

Kan du gætte, hvad det er?

Det hele startede i Italien. På en rigtig herretur med tre gamle venner. Vi var i Bergamo, som ikke ligefrem er nogen norditaliensk partyhovedstad, men god mad og godt selskab skulle bringe os igennem dagene i hinandens selskab. Jeg har…

15 typer jeg helst vil undgå på flyrejsen

Som gammel rejseredaktør husker jeg, hvordan noget af det, der for alvor kunne få læserne op af stolen, var deres forhold til flyrejser. Mest af alt skal vi jo bare være lykkelige for, at det lader sig gøre at tilbagelægge…

Tre toprestauranter du skal besøge i Rom

Alle der har besøgt den storslåede italienske hovedstad ved, at ’Den evige stad’ alt for ofte rimer på ’den evige turistmad’. Antallet af restauranter med kulørte billeder af både pastaretter og røde rejer på menukortet kæmper en hård kamp for…