Ravioli med spinat og ricotta

Ravioli med spinat og ricotta Hvis du bare er lidt som mig, så bliver du glad af pasta. Og her mener jeg altså ikke den slags tyskproducerede pasta, man kan købe for småpenge i discountsupermarkedet. Jeg taler naturligvis heller ikke…

Fettucine med ricotta og spinat

Fettucine med ricotta og spinat Hvis du leder efter en let og lækker ret til hverdag eller gæster, så led ej længere end denne fettucine med ricotta og spinat. Den er inspireret af det norditalienske køkken, men mon ikke man…

Cremet spaghetti med guanciale og svampe

Cremet spaghetti med guanciale og svampe Vi kender det vist alle. De der dage, hvor man bare mangler timer. Hvor det bare gælder om overlevelse. Sådan nogle falder især om torsdagen for mit vedkommende, mens de andre dage trods alt…

Cremet linguine med laks og asparges

  Linguine med laks Nogle af mine livretter er super simple. Og uden at kalde denne ret decideret italiensk, så er den i hvert fald italiensk-inspireret. Og hvis der er noget, italienerne kan – hvis vi ellers ser bort fra…

Grøntsagslasagne med skruer

Grøntsagslasagne Hvad gør man, når man pludselig finder ud af, at man er løbet tør for pastaplader? Man skruer naturligvis et alternativ sammen. Det hører så absolut til sjældenhederne, at jeg går ned på pasta her i huset. Men ganske…

Penne med langtidsbraiserede svinekæber

Langtidsbraiserede Svinekæber Nå, så skal vi jo til det igen. Det der efterår. Man kunne jo enten sætte sig ned og hulke lige stå stille, indtil dagene langsomt bliver lysere og længere, eller man kan få det bedste ud af…