Ovnkylling med smukke rodfrugter

Når det bare skal være nemt, sundt og lækkert, så er der få bedre veje at gå, end at drøne en ovnkylling og nogle rodfrugter sammen i et fad. Det er så uendeligt taknemmeligt, og hvis ellers man har fået fat i en kylling af en rimelig kvalitet, så kan...

Cremet spaghetti med squash, porre og broccoli

Godt nytår, gode venner. Her blev det godt nok knaldet ind med manér. Vi var godt nok kun fire voksne, men til gengæld forsvandt der syv flasker vin, en flaske vodka, en flaske Kahlua og syv retter mad. Og min egen værdighed, da jeg viste, hvordan man danser til mindst...

Tre tip til resterne af julemaden

  Så sidder jeg her foran skærmen og skriver på en højhellig 1. juledag. Det er dagen derpå, og jeg har ryddet op siden klokken otte efter gårsdagens familiebesøg, hvor 17 mennesker blev bespist med både gås, and og ribbenssteg. Alt var, som det plejer med lidt for stort indtag...

Andesaucen – den fedeste julegave til dine gæster

Jeg glæder mig i denne juletid. Ikke så meget til gaveræset, da jeg er typen, der står nede i sko- eller smykkebutikken dagen inden juleaften for at foretage et indkøb, jeg ellers har haft månedsvis til at udføre. Jeg kan åbenbart kun præstere under pres. Og apropos pres, så er...

Mamma Marinellas spaghetti pesto alla trapanese

Mamma mia! Den smagte altså godt, den ret fra mamma Marinella. Men lad os lige tage den fra begyndelsen. For hvordan er en sød italiensk kvinde egentlig endt i mit køkken? Allora. Jeg fik en dag en henvendelse på min Facebookside Niklas Foodroar (som du meget gerne må følge) 😉...