Kartoffel-porresuppe med bacon

Kartoffel-porresuppe Jeg er ikke altid lige god til at lave vegetariske retter, men jeg har besluttet mig for at forbedre mig. Nu vokser træerne naturligvis ikke ind i himmelen, så den opmærksomme læser vil have noteret sig, at det ser…

Entrecôte med svampesauce og ovnfritter

Entrecôte Lad os først starte med at udrydde en udbredt misforståelse. For der er desværre mange, der har svært ved at udtale navnet på den lækre, franske bøfudskæring. Jeg er nemlig stødt på alt fra venner til tjenere, der er…

Breaking: Jeg er blevet dommer

Ja, jeg er sgu blevet dommer, godtfolk. Og nej, jeg kommer hverken til at svinge hammeren i Københavns Byret, næste gang du sidder på anklagebænken for at have ranet en cykel en våd nat foran 7-eleven eller for den sags…

Grillkylling med fennikelsalat

Grillkylling med fennikelsalat Velkommen tilbage, mes amis. Kanske I også har lagt mærke til det. Det er jo næsten sådan en Indian Summer. Altså en sommer efter sommeren. Jeg har i hvert fald nydt solskinnet i de seneste dage. Også…

Smørstegt laks med jordskokkecreme

Laks med jordskokker Velkommen tilbage, kære læser. Det skal være mig en personlig og udsøgt glæde at byde dig velkommen til mit ydmyge univers bestående at lige dele mad- og livsglæde. Og en særlig fornøjelse er det at kunne servere…

Laks med spaghetti, smør og grape

Laks med spaghetti og grape Jeg er næppe den eneste, der har rejst i Italien og besøgt en restaurant, og derefter tænkt: ‘Jamen var der ikke andet i det? Men det er netop hele hemmeligheden ved det italienske køkken og…