Ribbenssteg med varme krydderier og smag af jul

Ribbensstegen er flæskestegens mere velsmagende fætter. Jeg vil til enhver tid vælge en ribbenssteg over en flæskesteg. Alene af den grund, at den næsten aldrig bliver tør. For hvor mange gange har du ikke siddet på en dansk smørrebrødsrestaurant og fået et produkt, hvor sværen ganske vist er sprød, men...

Spaghetti med smørstegt laks og courgetter

Det skal ikke være let af have børn. Det, de elsker den ene dag, er totalt upopulært den næste. Jeg har efterhånden opgivet af forstå, hvordan de er skruet sammen indvendigt, og hvad jeg skal stille op med det. Jeg laver noget mad, og er jeg heldig, bliver det godkendt,...

10 svenske madvarer du er nødt til at kende

Sverige. Et land, der på mange måder kan drive enhver normaltbegavet person til vanvid med sine strikse regler for alkohol, rabiate feminisme og bilister, der konsekvent insisterer på at køre 20 procent langsommere end tilladt. Men det er samtidig et land, der har givet os så mange vidunderlige ting –...

Mammas grytkyckling – fra min mor til dig

Ja, sgu. Så er det weekend. Og det betyder, at det er tid til comfort food. Det er nu, familien skal samles om bordet og gå helt ned i gear. Det er nu, der er tid til samvær og hyggesnak. Det er nu hverdagens stress skal pakkes væk. Og hvad...

Ovnkylling med sofritto og fløde

Hvis du er som jeg – og de fleste andre danskere i øvrigt – så står du nogle gange nede i supermarkedet på vej hjem fra arbejde med et tomt blik i øjnene og prøver at visualisere, hvad der skal på tallerkenen i aften. Du sukker, mens du kigger ned...