Lørdagslasagne – har du gjort dine børn glade i dag?

Okay, jeg ved det godt.Jeg er godt klar over, at det ikke ligefrem kræver en doktorgrad eller en længerevarende kokkeuddannelse at lave en lasagne. Men, kære læser, vil du i det mindste ikke give mig ret i, at der er en verden til forskel på de forskellige lasagner, du har...

21 ting vi kan lære af italienerne og omvendt

Mine efterhånden ganske mange rejser i Italien har fået mig til at tænke lidt over, hvad man egentlig kan tage ved lære af af italienerne, og hvad vi virkelig bare skal prise os lykkelige over i Danmark. Her følger således en række stærkt personlige betragtninger i vilkårlig rækkefølge. FIND DE...

Spaghetti med smørstegt laks og courgetter

Det skal ikke være let af have børn. Det, de elsker den ene dag, er totalt upopulært den næste. Jeg har efterhånden opgivet af forstå, hvordan de er skruet sammen indvendigt, og hvad jeg skal stille op med det. Jeg laver noget mad, og er jeg heldig, bliver det godkendt,...

Spaghetti vongole – klassikeren jeg aldrig bliver træt af

Der er som regel en grund til, at en klassiker bliver en klassiker. Hvad enten vi taler om en sang, et kunstværk eller en film. Om det er Da Vincis ‘Mona Lisa’, Pink Floyds ‘Dark Side of the Moon’ eller Kubricks ‘Rumrejsen år 2001’, så indeholder de alle noget ganske...

Tre slags hapsere dine gæster har fortjent

Noget af det første, du lægger mærke til i Middelhavslandene er, at du aldrig kommer til at befinde dig ret mange sekunder på en restaurant eller til en fest, uden at du har fået noget i hånden og noget i munden. Det lyder vist lidt mere frækt, end det var...
Older posts