Lammemørbrad med sauterede grøntsager

Lam med sauterede grøntsager Nej, lad mig da lige starte med at understrege, at jeg ikke er LCHF’er. Lige som jeg hverken har ADHD, PMS eller R2D2. Thi jeg er alt for glad for pasta og ris. Men når det…

Værsgo! Det store indiske festmåltid

Indisk festmåltid Jeg har sagt det før, og jeg vil sige det igen. Faktisk så mange gange, at I risikerer at blive grundigt træt af mig. Men jeg ELSKER det indiske køkken. Og dermed også det pakistanske. Jeg kan gå…

70’erne er tilbage: Lam Provençale

Lam Provençale: Det er en af de retter, jeg husker allerbedst fra min barndom. Duften af lammekøllen, der er blevet ovnstegt sammen med kartofler, hvidløg, løg og tomat. Det er duften af det lille køkken hjemme hos mine forældre og…

Lækker lammecurry med kokosmælk

LAMMECURRY: Noget af det, jeg holder allermest af ved det indisk-pakistanske køkken, er, at der er plads til eksperimenter. Jeg er også helt pjattet med italiensk mad, men hvis man så meget som overvejer at foreslå den mindste ændring, får…

Min indiske livret: Lam i karry med spinat

Det startede alt sammen for mange år siden, da min bror tog mig med på den Pakistanske restaurant Al Diwan på Vesterbrogade. Jeg havde før prøvet indiske retter, men aldrig som her. Da jeg smagte stedets curries, var det et…

Hot Doggety! Nu skal du have pølse

Hvem elsker ikke en hotdog? Det er ikke ligefrem haute cuisine, og nogle gange føler man næsten, at man skal skamme sig over at holde af den der kødfulde rørformede sag, der kombineres med et brød og noget af det…