Lam med sauterede grøntsager Nej, lad mig da lige starte med at understrege, at jeg ikke er LCHF’er. Lige som jeg hverken har ADHD, PMS eller R2D2. Thi jeg er alt for glad for pasta og ris. Men når det…
Indisk festmåltid Jeg har sagt det før, og jeg vil sige det igen. Faktisk så mange gange, at I risikerer at blive grundigt træt af mig. Men jeg ELSKER det indiske køkken. Og dermed også det pakistanske. Jeg kan gå…
Lammecurry Så skal vi til det igen, kære venner. Vi skal lave indisk mad – af den simple årsag, at det er et af de helt store køkkener og samtidig et af mine all time favoritkøkkener. Følg mig endelig på…
Shawarma Jeg kender folk, der siger, at de ikke kan lide lam. Men de samme folk elsker shawarma. Og selv om det flere steder er almindeligt at blande de to dyr på rullen, så er det altså for mig lammet,…
Jeg elsker græsk. Og før du nu har alt for mange lumre jokes på læben, så lad mig lige specificere, at det her jo altså er en madblog, dit møgdyr … Jeg vil således heller ikke bruge meget energi på…
Lam Provençale: Det er en af de retter, jeg husker allerbedst fra min barndom. Duften af lammekøllen, der er blevet ovnstegt sammen med kartofler, hvidløg, løg og tomat. Det er duften af det lille køkken hjemme hos mine forældre og…
LAMMECURRY: Noget af det, jeg holder allermest af ved det indisk-pakistanske køkken, er, at der er plads til eksperimenter. Jeg er også helt pjattet med italiensk mad, men hvis man så meget som overvejer at foreslå den mindste ændring, får…
Det startede alt sammen for mange år siden, da min bror tog mig med på den Pakistanske restaurant Al Diwan på Vesterbrogade. Jeg havde før prøvet indiske retter, men aldrig som her. Da jeg smagte stedets curries, var det et…
Hvem elsker ikke en hotdog? Det er ikke ligefrem haute cuisine, og nogle gange føler man næsten, at man skal skamme sig over at holde af den der kødfulde rørformede sag, der kombineres med et brød og noget af det…