Entrecôte med svampesauce og ovnfritter

Entrecôte Lad os først starte med at udrydde en udbredt misforståelse. For der er desværre mange, der har svært ved at udtale navnet på den lækre, franske bøfudskæring. Jeg er nemlig stødt på alt fra venner til tjenere, der er…

Svinegode svinekæber i rødvin

Svinekæber i rødvin: Det hænder jævnligt, at jeg står nede i Føtex på et af de mest gudsforladte steder i storbyen – altså Fisketorvet – og kigger opgivende ned i køledisken. Ude af stand til at finde inspiration til en…