Svin i vin – de bedste boller

Vin i svin: Jeg kan ikke være den eneste, det sker for. At man står der med en masse vin, som man ikke får drukket. De primære årsager til, at det sker i min husholdning er: A. Jeg har åbnet en vin, der simpelthen ikke smagte godt nok. Når det...

70’erne er tilbage: Lam Provençale

Lam Provençale: Det er en af de retter, jeg husker allerbedst fra min barndom. Duften af lammekøllen, der er blevet ovnstegt sammen med kartofler, hvidløg, løg og tomat. Det er duften af det lille køkken hjemme hos mine forældre og synet af ovnretten, der stod i et fad med bast...

Ovnkylling med sofritto og fløde

Hvis du er som jeg – og de fleste andre danskere i øvrigt – så står du nogle gange nede i supermarkedet på vej hjem fra arbejde med et tomt blik i øjnene og prøver at visualisere, hvad der skal på tallerkenen i aften. Du sukker, mens du kigger ned...

Coq au vin – kylling til hele familien

Jaja, jeg har skam også haft fransk i gymnasiet. Jeg ved godt, hvad en coq er. Men nu er det ikke ret ofte, at jeg i nede i Føtex støder på en hane endsige en stor hanekylling. Og det går jeg heller ikke ud fra, du gør. Derfor foreslår jeg,...