Smørstegt laks med jordskokkecreme

Laks med jordskokker Velkommen tilbage, kære læser. Det skal være mig en personlig og udsøgt glæde at byde dig velkommen til mit ydmyge univers bestående at lige dele mad- og livsglæde. Og en særlig fornøjelse er det at kunne servere…

Laks med spaghetti, smør og grape

Laks med spaghetti og grape Jeg er næppe den eneste, der har rejst i Italien og besøgt en restaurant, og derefter tænkt: ‘Jamen var der ikke andet i det? Men det er netop hele hemmeligheden ved det italienske køkken og…

Lækker paella for begyndere

Paella Hvad, siger du måske. Kalder jeg dig en begynder helt uden at kende dig? Det skal du ikke tage så tungt. For jeg selv selv nybegynder i faget. Og det er godt, fordi jeg på den måde kan garantere…

Den nemmeste lille tuntatar

Og så stod jeg igen der hos fiskehandleren. Jeg havde ellers fundet en god en af slagsen på Istedgade – ganske tæt på min bopæl, men han har været lukket ned i frygteligt lang tid uden at give en forklaring….