Vi lever i en god og smuk tid. Og her er det ikke blot vejret, jeg taler om. Tiden er både god og smuk på den måde, at vi aldrig før har haft så mange gode spisesteder i København (og…
NIKLAS ROAR
Jeg hedder Niklas Roar. Mit efternavn til trods er jeg ikke nogen brøleabe. Men jeg vil gerne råbe højt om mit forhold til mad. Madlavningen er nemlig hver eneste dag mit zen-øjeblik. Det er min ventil i forhold til et evigt foranderligt freelancearbejde og til hverdagens stress. For mig er maden på én gang frådseri, familieliv og forførelse. For mig er maden rendyrket livsglæde. Og for en journalist som mig, uden nævneværdige håndværksmæssige talenter, er det desuden en enorm tilfredsstillelse at kunne levere et færdigt og håndgribeligt produkt, som tilmed kan være med til at gøre andre mennesker glade.
Når jeg ikke laver mad, skriver jeg artikler for blandt andre Munchies, Dossier, DSB og mange mange andre. Og så underviser jeg på Københavns Mediegymnasium.
Privat bor jeg i en dejlig lejlighed på Vesterbro med udsigt over byens tage.
Velkommen til FOODROAR.
For samarbejde og businessforespørgsler skriv til foodroar@represented.dk
Læs mere om mig her.
