7. Mine røde yndlingsdruer er Garnacha, Temperanillo, Nebbiolo og Sangiovese.

8. Jeg har ikke noget særligt godt vinvokabularium – jeg er med andre ord ikke ret god til at sætte ord på vin i stil med ‘læder’, ‘tobak’ og ‘slidt sadel tilhørende rusten damecykel, der har stået mindst en time i middagssolen efter at være blevet pisset på af fransk bulldog’.

OPSKRIFT: Penne med langtidsbraiserede svinekæber

9. Jeg er sådan cirka 420 gange gladere for rødvin end hvidvin.

10. Jeg foretrækker som regel en god Prosecco, Cava eller Franciacorta frem for Champagne.

11. Den dårligste vin, jeg har drukket, var på et all-inclusive hotel på Gran Canaria tæt efterfulgt af egyptisk vin.

12. Jeg drikker typisk et enkelt glas vin til aftensmaden – eller rettere halvdelen, mens jeg laver maden.

13. Den er god nok. Livet er for kort til dårlig vin.

14. Jeg har kæmpe respekt for de folk, der kan sammensætte en god vinmenu, der passer til retterne. Blandt de bedste wine-pairings, jeg har fået det seneste år, var menuerne på Brace, Térra og ikke overaskende på Alchemist.

15. Jeg kan helt generelt bedst lide vine med masser af knald på smag og alkohol – med mindre de serveres til en virkelig subtil fiskeret for eksempel.

16. Jeg får af en eller anden grund langt mindre tømmermænd af rødvin end af øl.

17. Det kan få mig til at droppe en restaurant, hvis jeg finder ud af, at der ikke er en vin, jeg vil have, på menuen.

18. Jeg drikker somme tider rosé, når der er sommer. Men mest fordi andre gør det. Skal det endelig være rosé, så skal det være i form af bobler.

19. Jeg har endnu til gode for alvor at blive gode venner med orangevine.

20. Jeg kan sagtens finde lækre naturvine, men oftest foretrækker jeg den klassiske fremstillingsmetode – altså smagen af den.

21. Jeg er virkelig ikke noget geni til blindsmagning, men jeg klarer mig oftest rimeligt okay, når det gælder primært spanske vine.